Витамины. Биологически активные вещества, впервые были открыты русским учеными Н.И. Луниным и английским биохимиком Гопкинсом. Вначале витамины были известны как дополнительные пищевые факторы в кормах и продуктах, необходимые в питании человека и животных. В 1912 году польский ученый Функ объединил эти вещества в группу витаминов, которая сейчас насчитывает около 30 различных наименований. Это жизненно важные вещества, без которых невозможно ни вырастить полноценный молодняк, ни в дальнейшем получить от него высокую продуктивность.
Для птицы особо важное значение имеют витамины А, группы В, а также С, й, Е и К.
В природе достаточное количество витаминов содержится в растительных кормах — зеленых кормах, пророщен-ных зернах, корнеплодах,