Микрозеленью называют проросшие овощи и травы в фазе роста 2-3 настоящих листочков размером до 15 см.
Выращивают ее из семян и употребляют в пищу через 1-3 недели после посадки. Широко применяются в кулинарии. Из микрозелени готовят смузи, добавляют в салаты, супы, сэндвичи.
Выращивать ее можно на подоконнике круглый год и всегда иметь под рукой витамины. Делать это можно в 5 шагов.
1. Посуда для выращивания (лоток, пластиковый контейнер);
2. Семена;
3. Пульверизатор;
4. Бумажное полотенце или тонкая ткань для лотка;
5. Субстрат.
Чтобы семена быстро проросли, их нужно замочить. На это нужно от нескольких часов до суток.
Далее нужно подготовить посуду для выращивания. Если у лотка на дне есть отверстия, то перед засыпанием субстрата кладут ткань или бумажное полотенце.
Далее высыпают почву, заполняют лоток примерно на 2/3. Землю разравнивают, но не утрамбовывают.
Семена рассыпают по лотку, слегка прижимают ладонью и сверху посыпают субстратом.
Почву брызгают водой из пульверизатора.
Контейнер с микрозеленью ставят на самый освещенный подоконник и поливают по мере пересыхания грунта.
Автор: Дмитрий Бобрович