Урожайность моркови в значительной мере определяется сроками посева. Поскольку семена ее в период прорастания впитывает много влаги, морковь сеют как можно раньше, в начале полевых работ. В этот период в почве имеются большие запасы влаги, а временное снижение температуры безвредное для ее проростков. Опоздание с севом на 12 дней приводит к снижению полевой всхожести семян на 12,5%. Поэтому при опоздании с посевом соответственно увеличивают норму высева. По данным Института земледелия и животноводства, при посеве моркови одновременно с выходом в поле урожайность ее составляет 675 ц / га, .25 апреля - 578, а 25 мая 496 ц / га.
В производстве применяют также зимние и летние посевы моркови. Зимний посев проводят перед замерзанием почвы,