Мясистые, ароматные, вкуснейшие белые грибы по своей пищевой ценности максимально приближены к мясу, являясь при этом диетическим продуктом, употребление которого уж точно не навредит фигуре. И хоть эти дары леса довольно трудно испортить неумелым приготовлением, даже опытным кулинарам не помешает ознакомиться с технологией их обработки, ведь в этом случае шансы приготовить настоящий шедевр только возрастают.
Благодаря своему богатому вкусу и ярко выраженному аромату, напоминающему сырую древесину, большой массе и малому количеству отходов (использовать в пищу можно все части гриба) боровик отнесен в 1 категорию съедобности.
Помимо отменных органолептических качеств, грибы могут похвастаться содержанием большого количества полезных веществ,