Вам понадобятся: для теста: 5-6 стаканов муки, 100 мл молока, 100 г свежих прессованных дрожжей, 150 г сахара, 5 яиц, 200 г сливочного масла, 1 ч.л. соли, 4 ст.л.
растительного масла, ванилин, соль, куркума по вкусу; для начинки: 500 г ягод черной смородины, 3-5 ст.л. сахара, 1 ст.л.
крахмала.Приготовление. Дрожжи покрошите в миску, добавьте 3 ст.л.
сахара и тщательно разотрите до гомогенного состояния. Молоко подогрейте до 37°С, влейте в растертые дрожжи, перемешайте.
Просейте 1 стакан муки и добавьте к молочно-дрожжевой смеси. Поставьте получившуюся опару в теплое место на 15-20 минут.За это время растопите масло и взбейте яйца с оставшимся сахаром для теста.После того как опара поднимется, добавляйте по очереди, частями, каждый раз
.