В июле поспевают красная и черная смородина, крыжовник. Сегодня предлагаем несколько изысканных рецептов заготовок, а также пару вкуснейших пирогов!
Добавление веточек базилика или мяты делают эту заготовку особенной по вкусу и аромату.
На 2 кг смородины 1, 5 кг сахара, 3 веточки зеленого базилика или мяты.
Измельчите ягоды в блендере и пропустите через сито, чтобы отделить основную массу от косточек. Пюре перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и базилик, доведите до кипения и поварите 1 мин. Выньте веточки и разлейте желе по банкам, закройте. Оставьте остывать при комнатной температуре.
Как черная, так и красная смородина славятся высоким содержанием желирующих веществ. Поэтому из этих ягод поучаются прекрасные джемы, желе, и конечно,