Вкусный рецепт курицы в духовке. Готовим куриные бедра, запеченные в яблочном соусе с помидорами и чесноком. Основные ингредиенты: курица, яблоки и помидоры, никакого масла и жира, только соль, специи, вода.
Курица по этому рецепту получится вкусной всегда! Одновременно с курицей будет готов густой соус, в который можно обмакнуть кусочек хлеба или полить соусом гарнир.Время приготовления: 1 часКоличество порций: 5-6• 6 крупных куриных бедер; • 2 больших кисло-сладких яблока; • 3 красных помидора; • 3 зубчика чеснока; • 1 чайная ложка молотой сладкой паприки; • соль и сахар по вкусу.Готовим курицу в собственном соку и в соке яблок и помидоров. Ни воды, ни масла в рецепте нет. Только жир, который выделится из курицы и сок, который дадут фрукты и овощи.
Куриные бедра тщательно моем, выкладываем на бумажное полотенце. Хорошо обсушиваем курицу салфетками, нужны абсолютно сухие кусочки!Кисло-сладкие яблоки очищаем от кожуры. Вырезаем сердцевину.
Натираем яблоки на крупной тёрке. Помидоры кладём в кипящую воду на минуту, затем в миску с ледяной водой. Снимаем с помидоров кожицу.
Мякоть режем кубиками.Ставим широкую сковороду с толстым дном на плиту, раскаляем 5 минут. На раскаленную сковороду кладём куриные бедра кожей вниз. Жарим 10 минут с одной стороны.
На сковороде с антипригарным покрытием и толстым дном это блюдо готовить проще. Если не высушить кусочки курицы, то с раскаленной сковородки будут в разные стороны разлетаться брызги.Переворачиваем поджаренные с одной стороны куриные бедра и жарим с другой стороны ещё 5 минут.Выкладываем в сковороду тертое яблочко.Выкладываем нарезанные помидоры. Овощи и фрукт кладём вокруг кусочков курицы, накрывать курицу овощами не нужно.Посыпаем солью по вкусу.