Черешки ревеня для морса можно использовать целиком, отрезав снизу пару сантиметров. Волокнистая часть стебля критична в варенье или пироге, а на качество нашего клубничного морса никак не влияет.
Тщательно вымытый ревень нарезаем небольшими кусочками.Кладём нарезанный ревень в кастрюлю, добавляем несколько листиков мелиссы, наливаем горячую воду.Насыпаем сахар. Количество сахара в этом рецепте клубничного морса — на свой вкус, обычно я готовлю из расчета 2-3 чайные ложки на стакан воды, если ревень и ягоды кислые, то можно и больше.Доводим компот до кипения, готовим 4-5 минут, снимаем с огня, оставляем, чтобы настоялся и остыл.