В России наибольшее распространение получили острые формы стручкового перца того же вида, что и сладкий. Поэтому их посадки стараются удалить друг от друга во избежание переопыления и появления остроты у сладкого перца.
Другие же виды острого перца со сладким не переопыляются и их можно высаживать вместе.Наиболее популярным сортом перца с полуострым вкусом плодов является Огненный флажок. Он широко используется при консервировании овощей, для засола и приготовления аджики.
Высокоурожаен, подходит для открытого грунта и плёночных теплиц. Высушенные плоды можно применять в качестве декоративного элемента, например, для украшения кухни.