0C и не ниже нуля. Подвал должен быть с низкой влажностью и без доступа света.
В таких условиях срок годности заготовки составляет 2–2,5 года. Если банки находятся при комнатной температуре, пищевую ценность конфитюр сохраняет 12 месяцев.Конфитюр из клубники на зиму готовят в несколько этапов, при короткой термической обработке ягоды хорошо держат форму и сохраняют большую часть полезных элементов.
Подают к блинам, оладьям, чаю, добавляют в коктейли или мороженое. Продукт, полученный по рецептам без добавления загустителя, можно использовать для начинки сдобной выпечки.