Фото с сайта shutterstock.com/New Africa Вам понадобятся: 1,5 кг томатов, 500 г сладкого перца, 2-3 зубчика чеснока, 1,5 ст.л. сахара, 1/2 ст.л. соли, приправа и зелень по вкусу.Приготовление. У томатов и перца удалите плодоножку, перец также очистите от семян.
Нарежьте овощи кусочками. Сложите весь перец и половину помидоров в кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите лечо 15 минут.Положите остальные помидоры и варите еще 15 минут.
Добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте. Через пять минут снимите лечо с огня и разложите в предварительно простерилизованные банки. Закатайте салат и перенесите его в прохладное место на хранение.
Фото с сайта shutterstock.com/New Africa Вам понадобятся: 1,5 кг томатов, 1 кг болгарского перца, 500 г лука, 4 ст.л. 9%-ного уксуса, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 1/2 стакана растительного масла.Приготовление. Все овощи хорошо промойте, мелко нарежьте и сложите в эмалированный таз.
Добавьте к ним все компоненты маринада, перемешайте и оставьте на час, чтобы овощи пустили сок.Поставьте таз на средний огонь и при помешивании доведите до кипения. Тушите салат 20 минут после закипания, систематически помешивая.Снимите готовое лечо с огня и разложите в предварительно простерилизованные банки. Закройте металлическими крышками и закатайте.
Выдержите банки до полного остывания в перевернутом виде и укутав одеялом. Затем перенесите в прохладное место на хранение. Фото с сайта shutterstock.com/Andrey Starostin Вам понадобятся: 1,5 кг болгарского перца, 400 мл воды, 250 г томатной пасты, 100 г сахара, 50 мл 9%-ного уксуса, 10-15 г соли.Приготовление. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, промойте.