В целях получения более длинных и нежных листовых черешков нередко прибегают к белению (этиолированию) листьев, защищая их на некоторое время от действия света.
Делают это так. Ранней весной, как только начнется развитие растений, отмечают более сильные из них и накрывают на рассвете горшками, кадушками, ящиками или плотно сплетенными корзинами, не пропускающими света. Поздно вечером укрытия снимают. Это проделывают ежедневно в течение 10—14 дней. Защищенные от света черешки листьев сильно вытягиваются и имеют очень нежную мякоть. Однако этот способ слишком хлопотлив и может быть применен преимущественно на индивидуальном огороде.
На промышленных плантациях выбирают участки с наиболее сильными экземплярами ревеня. Отдельные гряды или