Большинство промысловых рыб из семейства Окуневых широко используют в кулинарии — от простой жарки до приготовления изысканных деликатесов. Терпуг горячего копчения обладает неповторимым вкусом и ярким ароматом. Каждый может подобрать для себя идеальный рецепт исходя из своего оборудования и желаемого результата.
Как и любая промысловая рыба, терпуг является довольно ценным источником полезных для организма веществ. Наибольшую важность представляют насыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. В мясе обнаружили множество микроэлементов — цинк, йод, фосфор, железо и магний.
Терпуг горячего копчения — не только вкусный, но и очень полезный продукт
Особую ценность для человека представляет широкий набор витаминов. Многие из них обеспечивают