Из урожая фруктов, овощей и ягод можно
#Особенности хранения некоторых видов фруктов, овощей и ягод
Варенье варят из ягод: смородины, малины, жимолости, клубники, крыжовника, физалиса, овощей и фруктов.
Овощное варенье может представлять собой ассорти из разных овощей. Тыква хорошо сочетается с морковью и сладким картофелем, огурцы – с цукини, лук-шалот – с пореем, зеленые помидоры – с кабачками, баклажаны – с жемчужным луком, черешковый сельдерей – со спаржей.
Варенье из огурца
Сок можно сделать из любых ягод и фруктов
Удобнее всего консервировать сок при помощи соковарки. Но если ее нет, вполне можно обойтись. Прежде чем приступать к самому процессу, подготовьте для сока банки и крышки. Банки надо тщательно вымыть, обдать крутым кипятком, после