Содержание статьи:
В украинских магазинах можно купить самую разнообразную продукцию, на основе которой готовят вкусные и полезные блюда. Одним из таких продуктов является тыквенная мука, полученная из семян тыквы. Хотите купить этот необычный и вкусный продукт, но не знаете, как его правильно выбрать и хранить, специально для вас мы подготовили интересную информацию на эту тему. Также расскажем, что можно приготовить из тыквенного мучного порошка и какую пользу такие блюда принесут вашему организму.
Для получения мучного порошка из семян тыквы необходимо использовать спелые плоды. Семена извлекают из мякоти, промывают, просушивают и измельчают. Тыквенные семечки содержат в себе большое количество масла, поэтому производство мучного продукта начинается после экстракции маслянистой жидкости. Полученный жмых с минимальным содержанием масла далее перерабатывают в мучной порошок. Готовая мука из семян тыквы обладает особым вкусовым профилем, в котором преобладает насыщенный ореховый вкус, способный придать неповторимую изюминку различным блюдам.
Одним из ключевых различий между белой пшеничной мукой, которая чаще всего используется для выпечки, и тыквенной, является их питательная ценность. Белый мучной продукт в основном состоит из углеводов и лишен значительного количества витаминов и минералов, в то время как тыквенная мука богата питательными веществами, такими как белок, клетчатка и незаменимые жирные кислоты. Мука, изготовленная из спелых семечек тыквы,