Для тех, кто любит землю
» » Тетрагония – новозеландский шпинат
В жаркие летние дни листья многих растений грубеют и приобретают горечь. Особенно страдает от жары шпинат. Но зарубежные овощеводы давно нашли альтернативу нашему старому доброму шпинату. Это новозеландский шпинат, или тетрагония (Tetragonia tetragonioides).
Относится он к роду тетрагония семейства аизовые. Его родина – Австралия и Новая Зеландия. Это субтропическое засухоустойчивое и жаростойкое растение хорошо переносит условия полупустынь. Он массово выращивается в Соединенных Штатах Америки, Южной и Центральной Европе, где используется в кулинарии. Дикий новозеландский шпинат можно найти в Китае, Японии и Чили. В Европу его завезли только в конце XVIII века. Поначалу