Фото с сайта shutterstock.com/Lika Mostova Вам понадобятся: 3-4 сырых куриных яйца, 400-500 г молока, 1-1,5 стакана муки, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, сало или растительное масло для смазывания сковороды.Приготовление. Яйца взбейте в глубокой емкости с сахаром и солью, используя миксер. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавьте в емкость теплое молоко.В другую емкость просейте муку и постепенно введите в нее жидкую массу.
В зависимости от категории яиц объем молока в составе теста, так же, как и количество муки, могут варьироваться. Тесто должно получиться в меру жидким.Сковороду раскалите и смажьте салом либо растительным маслом. Используя половник, отмерьте небольшой объем теста и вылейте его в сковороду.
Равномерно распределите его по поверхности, вращая сковороду. Жарьте блин на среднем огне с обеих сторон до появления румяной корочки. Готовый блин снимите со сковороды, используя кухонную лопатку.После этого снова смажьте сковороду и повторяйте действия до тех пор, пока тесто не закончится.
Блины к столу подавайте с любой начинкой по желанию. Фото с сайта shutterstock.com/Saad315 Вам понадобятся: 300 г муки, 2 стакана молока средней жирности, 1 стакан кипятка, 3-4 ст.л. сахара, 4 сырых куриных яйца, 3-4 ст.л. растительного масла, соль по вкусу.Приготовление. Сырые яйца взбейте с сахаром и солью, постепенно добавляя теплое молоко.
Затем соедините жидкое тесто с мукой и взбейте в однородную массу. Добавьте большую часть растительного масла, перемешайте и оставьте тесто на полчаса.Поставьте сковороду на разогрев и смажьте ее растительным маслом. Влейте в тесто кипяток, быстро перемешивая смесь.