У грецкого ореха нет ни одной части, которая не была бы полезна для здоровья. Листьями, ядром, скорлупой, перепонками и даже ветками пользуются для изготовления самых разных лечебных средств. Чаще используется спиртовая настойка, которая обеспечивает качественную экстракцию полезных веществ из ореха.
Давайте познакомимся с наиболее целебными частями ореха «поименно».
Зрелая скорлупа может выглядеть мусором, но на самом деле она состоит из большого количества клетчатки, белков, зольных соединений, кумаринов, алкалоидов, дубильных веществ.
К сожалению, только около 30% этих веществ можно экстрагировать, то есть извлечь с помощью спиртового раствора.
Такая настойка помогает в лечении болезней щитовидной железы, при полипозных образованиях в кишечнике или мочевом пузыре, при нарушениях пищеварения, сопровождающихся диареей.
Также ее полезно употреблять при заболеваниях, вызванных или осложненных повышением уровня холестерина.
Для приготовления настойки нужно измельчить 100 г хорошо вымытой и высушенной скорлупы, переложить ее в стеклянную емкость и залить 1 литром 40-45% раствора спирта. Емкость плотно закрыть и поставить на 2 недели в темное место, иногда взбалтывая настойку. Через 2 недели процедить настойку через несколько слоев марли и поставить в холодильник еще на 10 дней.
Теперь настойка готова: 1 столовую ложку разводите в 50 мл воды и употребляйте перед едой 1-2 раза в день.
В лечебных целях обычно используется ядро в стадии молочной спелости, вместе со скорлупой. Ценность этой части грецкого ореха в галловой кислоте и юглоне. Первая — мощный антиоксидант, предотвращающий деление клеток с генетическим или морфологическим дефектом, которые при