Дачники заготавливают на зиму не только фрукты и овощи, но и зелень. Зеленый лук можно хранить разными способами.
Достаточно потратить всего 1 день на заготовку и можно целый год экономить деньги.
В свежем виде разрешается хранить только крепкие листья без повреждений. Пакеты, в которые будете заворачивать листья нужно предварительно положить в холодильник на 15 минут.
Затем их наполняют зеленью и отправляют в холодильник на длительное хранение. Этот лук отлично подходит для приготовления салатов.
При необходимости можно попробовать засушить перья лука. Чтобы ускорить процесс лучше всего воспользоваться электрической сушилкой или духовкой. Сначала перья лука хорошо промывают и разрезают на небольшие кусочки по 5 сантиметров.
Если планируете сушить зелень в духовке, то за ней нужно постоянно следить. В ином случае возникнет риск, что заготовки просто сгорят.
Лук также разрешается сушить на солнце. В этом случае его выкладывают на поднос и оставляют на солнце. Чтобы защитить лук от мух нужно воспользоваться марлей. Лук будет готов в течение 48 часов. Принцип заготовки в электрической сушилке не отличается от заготовки других овощей.
Для заморозки потребуется измельчить перья лука. После этого его выкладывают на поднос и оставляют в морозилке. Затем готовую зелень можно переложить в пакеты и приступить к заготовке новой порции лука.
Специалисты рекомендуют замораживать лук только на подносе. Благодаря этому он не слипнется в комок и его будет удобно отделять.
Чтобы ускорить процесс заготовки можно сразу распределить лук по небольшим пакетам, а затем отправить его в морозильную камеру.
Это еще один распространенный способ хранения. Такой лук отлично подходит для приготовления супа или салата. Лук можно использовать уже через 3 дня.