Вам понадобится: спелая, плотная, неповрежденная клубника.Приготовление. Клубнику переберите, очистите от чашелистиков, промойте в проточной воде, обсушите на полотенце.Уложите ягоды в чистые банки, ошпаренные кипятком.
Залейте кипящей водой, накройте предварительно прокипяченными железными или завинчивающимися крышками для консервации.Поставьте банки в кастрюлю, на дно которой положите деревянную дощечку или сложенную вдвое плотную ткань, и стерилизуйте не менее 10 минут в умеренно кипящей воде, доходящей до "плечиков" банок.Выньте банки и закатайте, не снимая крышек.Остудите, окуная в теплую воду, постепенно подливая туда прохладной воды, пока банки не остынут.Переверните банки вверх дном, проверив на протекание. Храните в темном
.