Охлажденные крабовые палочки аккуратно разворачиваем, если пластина немного надорвётся, то ничего страшного, тесто в пирожках с крабовыми палочками всё скрепит.Натираем на мелкой тёрке твёрдый сыр. На развёрнутую пластину выкладываем тонкий слой тёртого сыра.2 куриных яйца варим вкрутую, охлаждаем.
Варёные яйца натираем на мелкой тёрке или рубим в крошку. На слой сыра выкладываем слой варёных яиц.Мелко рубим головку репчатого лука.
Обжариваем лук несколько минут в разогретом растительном масле, солим, перчим черным молотым перцем. Добавляем порцию обжаренного лука в начинку.Укрываем начинку второй развернутой крабовой палочкой, сворачиваем рулет.
Два слоя крабовых палочек всегда вкуснее в начинке, чем один. Таким образом формируем
.