При выращивании товарной продукции (на зелень) отличается скороспелостью и достаточной холодостойкостью. В молодом возрасте растения переносят понижение температуры до 0 градусов. Семена прорастают при 3-5 градусах, наиболее благоприятные условия для появления всходов — 18-20 градусов. Всходы появляются на 12-18-й день после сева, в отдельные годы при холодной погоде и весенней засухе период от посева до всходов может значительно затянуться и длиться до 30 дней.
Оптимальны для роста и развития растений до цветения 16-18 градусов, при этом активизируется