Законсервированные салаты не всегда требуют добавления сахара. Существуют рецепты без его использования.
Получившиеся заготовки могут есть даже люди, страдающие диабетом. Из помидоров и свеклы В свекле содержится большое количество аскорбиновой кислоты и каротина, поэтому салат будет не только вкусным, но и полезным.
Для его приготовления нужны следующие ингредиенты: 4 кг свеклы; 2 кг лука; 2 кг болгарского перца; 2 кг томатов; растительное масло для жарки; соль. Сначала нужно обжарить до полуготовности нашинкованные лук и сладкий болгарский перец.
Вынуть из сковороды без масла. Помидоры измельчить на мясорубке, а свеклу натереть.
Теперь эти два овоща смешать и тушить 1 час, постоянно помешивая. Затем добавить перец с луком, посолить,
.