В зависимости от рецептуры начинающему поваренку или опытной хозяйке понадобится обычная духовка или автоклав, он же стерилизатор или сушильный шкаф. Также пригодятся мультиварка, мясорубка или блендер.
Грибное сырье нужно отсортировать, удалив переросшие, червивые и поврежденные экземпляры. Далее грибочки помещают в дуршлаг и промывают, засыпают в закипевшую воду, предварительно подсоленную. Варка продолжается на медленном огне с обязательным помешиванием и снятием пены. Готовое сырье снова промывается проточной водой. Из отварных грибочков можно делать грибную икру по любому из понравившихся рецептов.
Из этого видео вы узнаете рецепт вкусной икры из опят на зиму.
Это одна из лучших зимних заготовок, пробуя которую вся ваша семья просто