Яровой чеснок высаживают весной, а убирают в конце лета или начале осени. В отличие от своего собрата (озимого чеснока), он лучше храниться зимой, в луковице у него большее количество некрупных зубчиков. Вкус у ярового чеснока более мягкий.
Яровой чеснок сажают рано, начиная с середины апреля. Оптимальная температура земли для посадки – 6-7 0С. Этот чеснок на первом этапе выращивания не любит высоких температур. В годы с ранней весной, когда чеснок вынужден начинать рост в прогретой земле. Урожаи бывают невысокими, к тому же, вырастает много однозубок. Вообще, всходы ярового чеснока будут лучше, если зубцы дней 20 до посадки подержать в холодильнике или на лоджии.
Заделку зубков следует производить на глубину 4-6 см. Крупные зубчики сажают рядками, соблюдая расстояние приблизительно 8 см.
Первый раз яровой чеснок подкармливают, когда всходы подрастут до 7-10 см, второй – через 3-4 недели после этого.
Подкормить чеснок этого вида лучше дважды. Первый раз – минеральным комплексным удобрением – после того, как зубчики укоренились, второй – примерно через месяц после этого, используя калийное и фосфорное удобрение. Азот из подкормки в этот раз исключают, иначе надземная часть растения будет чрезмерно разрастаться, а рост луковиц задержится.
В первую половину вегетационного периода растениям необходим регулярный полив. Поливы должны быть обильными, интервалы между ними – 7-10 дней. За месяц до выкопки (примерно в середине августа) поливать перестают, чтобы луковицы чеснока вызрели.
Озимый чеснок сажают приблизительно с середины сентября по начало октября, когда на глубине 5 см температура грунта составляет около 12-15 0С. До наступления стойких зимних холодов должно