Варено-копченая рулька выглядит очень аппетитно, отличается мягким и сочным мясом. Ее можно приготовить на дачном участке на мангале или в городской квартире в духовке, на плите. Ее практически невозможно испортить, это всегда беспроигрышный вариант для гостей.
К копченой свинине можно подать горчицу, квашеную капусту, острую морковь и многое другое
Копчености не относят к полезным продуктам, поскольку в древесном дыме содержатся канцерогены. Кроме этого, свиная рулька – жирный и высококалорийный продукт. Поэтому есть такое блюдо рекомендуется в небольших количествах.
В этом мясе содержатся витамины группы B (1, 2, 5, 6, 9, 12), E, PP. В состав входят макроэлементы (марганец, фтор, хром, медь, железо, цинк) и микроэлементы (сера, калий,