С вигной же как раз наоборот: курортникам она оказалась неинтересной из-за необходимости её готовить, а вот местное население очень быстро её распробовало. Продавец вигны был на рынке единственным, его караулили, и товар он распродавал очень быстро. На зависть соседям, вынужденным находиться тут целый день.
В следующем сезоне, глядя на такой спрос, наверняка многие озаботятся её выращиванием.Вот о вигне и пойдёт речь в статье: о том, какая она бывает, и как её вкусно употребить. Или красиво. Или полезно.
А то и по-всякому.Вопреки распространённому мнению, вигна — это не фасоль! Она с фасолью даже не скрещивается. Вигна — это целый род в семействе бобовых, а фасоль — это род фасоль в том же семействе. Территориально вигна нам роднее, поскольку многие используемые виды имеют азиатское происхождение, в отличие от американки — фасоли обыкновенной.Вигна обладает очень приятными свойствами, разительно отличающими ее от фасоли.
Бобы не требуют замачивания перед приготовлением и не вызывают активного газообразования в кишечнике. Семена вигны в пророщенном виде едят сырыми, чего категорически не рекомендуется делать с фасолью.Особенно приятны взгляду вперемешку зелёноплодные и красноплодные. Есть и универсалы, которые всем хороши.Среди декоративных видов цветками особо выделяется вигна каракалла (Vigna caracalla), на сайте есть статья, посвящённая персонально ей.
Так что здесь ей внимание уделяться не будет.Есть ещё виды со съедобными клубнями, но они редкие, пока о них тоже не будем.Это вот как раз из той серии, что на рынке продаётся. Вигна спаржевая, или овощная (Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis).