Спорыш — трава, которую можно встретить повсюду. Она растет как сорняк, ее не нужно специально высаживать. Очень много хлопот она доставляет дачникам, так как оплетает все огородные культуры, чем задерживает их рост и развитие. Спорыш как сорняк является очень ценным, так как имеет полезные для организма человека витамины. С ними нужно ознакомиться, чтобы понять их пользу и вред.
Спорыш в народе называют птичьим горцем. Он представляет собой растение, стебель которого в длину достигает 80 см, вот только растение не растет в высоту, а стелется по земле. Стебель украшают мелкие листочки, форма которых напоминает эллипс. Во время цветения растение цветет мелкими, практически незаметными, цветами. Встречаются зелено-белые цветочки, и даже с розовым оттенком. Плод спорыша напоминает трехгранные орешки, которыми очень любят полакомиться птицы. Из-за этого спорыш называют птичьей гречихой.
Многочисленные исследования показали, что трава спорыш имеет огромное количество полезных витаминов и минералов. А также в ней содержится:
Железо, которое входит в состав растения, оказывает благотворное влияние на кровь. Витамин А благотворно влияет на кожу, в результате чего она выглядит сияющей и здоровой.
В птичьем горце имеется в достаточном количестве пектин, который способен выводить яды и тяжелые металлы из организма.
Кроме того, что растение имеет прекрасный состав, оно обладает и отличным вкусом. Чаще всего его используют в сыром виде для приготовления салатов. Самым простым и полезным салатом, в который входит спорыш, является смесь измельченного вареного яйца, укропа и сметаны.
Поскольку в