Саррацения – одно из самых необычных растений с мировой флоре, представляет собой насекомоядное растение. Большая часть листьев саррацений превращены в трубки-кувшины, прямые или изогнутые в форме охотничьего рога. У каждого кувшинчика имеется листовая пластинка – крышечка, прикрывающая отверстие трубки от попадания дождя. До четверти трубка заполнена пищеварительным соком, который выделяют внутренние стенки листа, а также живущие в нем бактерии. Насекомое, привлеченное ароматом нектара, не имеет шансов выбраться из ловушки – края листа имеют крыловидную оторочку с гладким восковым покрытием внутри и волосками, направленными вниз, задерживающими насекомого внутри. Единственным путем для него остается скользить вниз по медовым дорожкам сладкого сока, который выделяют нектарные железы вдоль внутренних краев кувшинчика. Интересно, что пищеварительный сок содержит также бактерицидные вещества, поэтому процесс разложения добычи не сопровождается гнилостным запахом. Помимо насекомых, в листовых трубках находили даже остатки мелких древесных лягушек.
Саррацении – очень красивые растения. Листья – кувшины могут иметь зеленую, желто-зеленую, розовую, красноватую или пурпурную окраску, часто испещрены бордовыми полосками. Самые редкие – желтые виды. Цветки крупные, с пятью цельнокрайними лепестками, возвышаются над листьями на высоком цветоносе. Располагаются обычно одиночно, у некоторых видов – по 2-3. Напоминают орхидеи и не уступают им в красоте.
СарраценияВ комнатных условиях выращивается, в основном, 2 вида – саррацения желтая (Sarracenia flava) - с желтыми цветками, обладающими неприятным запахом, и саррацения пурпурная (Sarracenia purpurea) - с бордовыми цветками, привлекающими фиалковым ароматом. Также