Виноград в природных условиях не имеет определённой формы куста и представляет собой дикую лиану, использующую в качестве опоры сопутствующие растения и рельефы.
В культуре виноградное растение превращается в куст определённой формы за счёт формирования, обрезки, применения опор и подвязки побегов. При формировании куста исходят из необходимости придания ему такой формы, которая наиболее эффективно обеспечивала бы условия получения высоких и хороших по качеству урожаев, а также была бы наиболее