Морковь является довольно капризной овощной культурой, даже небольшие ошибки в выращивании могут привести к ухудшению качества урожая, а также к порче корнеплодов.
Нередки и такие ситуации, когда у дачников, собравших довольно большой урожай моркови, корнеплоды, отправленные на хранение, начинают внезапно сохнуть и гнить. Это происходит потому, что были нарушены условия хранения моркови.
Так, если в хранилище наблюдается повышенная влажность, то через короткий промежуток времени корнеплоды обязательно начнут гнить.
Повышенная влажность в месте для хранения моркови не является единственной причиной гниения корнеплодов.
Гнить морковь начинает из-за того, что через тонкую кожицу корнеплодов проникают возбудители грибковых болезней и бактериальных инфекций, это приводит к тому, что овощи становятся очень мягкими и начинают подгнивать.
Возбудители опасных болезней нередко попадают в хранилище вместе с теми корнеплодами, которые были заражены еще на грядках.
Самой распространенной болезнью является белая гниль, поражает она перезревшие и недозревшие овощи, а также корнеплоды, которые были собраны во время заморозков.
Цвет корнеплодов, пораженных белой гнилью, практически не меняется, однако поверхность моркови становится скользкой и влажной.
Овощи становятся более мягкими, а в местах поражения сначала образуется грибок, напоминающий пушистую вату, а затем появляются твердые наросты черного цвета.
Если в хранилище попадают овощи с вышеупомянутыми симптомами, то их необходимо сразу же уничтожить, т. к. такие экземпляры нельзя не только употреблять, но и отправлять в компостную кучу.
Нередки такие случаи, когда на корнеплодах образуются малозаметные серые пятна с фиолетово-коричневым налетом, напоминающим войлок. Такую морковь тоже