Готовить этот суп можно и из свежего, и из замороженного горошка. Со свежего он будет, конечно же, намного вкуснее и полезнее. Подают его и холодным, и горячим – кто как любит.
Ингредиенты:
зеленый горошек - 6 стак.;
свежая петрушка – 1/2 пучка;
свежая мята – 1/2 пучка;
репчатый лук – 1 шт.;
бульон – 4 стак.;
сливочное масло – 3 ст.л.;
сметана – 6 ст.л.;
соль;
черный молотый перец.
Как готовить:
Жарим порезанный лук прямо в кастрюле на сливочном масле.
Когда лук становится прозрачным – добавляем 2 стакана бульона и доводим до кипения. Бульон можно заменить обычной водой.
В кипящий бульон добавляем горох и варим на маленьком огне 5 минут и выключаем.
Мелко порезанные петрушку и мяту отправляем в кастрюлю с супом. Туда же выливаем оставшийся бульон.
Блендером доводим ингредиенты в кастрюле до состояния пюре, добавляем сметану, соль и перец по вкусу.
Хотите порадовать своих близких и себя чем-то оригинальным и вкусненьким - в нашей рубрике «Рецепты» вы обязательно найдёте что-то интересное.
Сайт sadogorod.club - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.