Как бы мы ни относились к тыкве — как бы она нам ни нравилась или нет, ее нельзя не заметить! Осенью тыквы разных цветов и формы украшает прилавки магазинов и рынков, используется в пищу и в качестве декоративного элемента. Чем же полезна тыква и почему ее нужно включить в свой рацион? Рассказывают приглашенный эксперт, сертифицированный специалист по питанию Лиене Сондоре и клинический фармацевт Илзе Приедниеце.Тыква по праву считается самой крупной и ценной ягодой, приносящей реальную пользу нашему организму — от кожицы до семечек, говорит сертифицированный специалист по питанию Лиене Сондоре.
Тыква хорошо подходит в качестве ингредиента для многих блюд, дополняя практически любой рецепт, не доминируя своим вкусом, но добавляя цвет, объем и густоту.
Тыква содержит много витаминов и минералов — она пополняет наш организм витаминами A, K, E, C, B6, железом, калием, магнием, фосфором, медью, бета-каротиноидами, которые являются мощными антиоксидантами, заботятся об общем здоровье и защищают наши клетки от воздействия свободных радикалов, отмечает специалист по питанию.Кроме того, тыква содержит растворимую и нерастворимую клетчатку. В мякоти тыквы содержатся пектиновые вещества, которые и являются волокнами.
Они оказывают благоприятное воздействие на кишечный тракт. Благодаря пектинам из организма выводятся нежелательные соединения, не повышается уровень сахара и холестерина.
Регулярное употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, способствует нормализации работы кишечника и улучшению самочувствия.Клинический фармацевт Илзе Приедниеце отмечает, что помимо большого количества клетчатки, тыква содержит много воды, что делает ее в целом низкокалорийным продуктом. Помимо уже упомянутых витаминов и минералов, тыква
.