Вам понадобятся: для фалафеля – 800 г отварного нута, 800 г лука, 4 зубчика чеснока, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. муки, 1 ст.л.
воды, соль, перец, тмин и кориандр по вкусу, растительное масло для жарки; для хумуса – 100 г отварного нута, 1 зубчик чеснока, 3 ч.л. воды, 3 ст.л. оливкового масла, сок лимона, соль, петрушка и кориандр по вкусу.Приготовление.
Лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими кусочками. Измельчите в комбайне нут. Затем добавьте 1 ст.л.
воды, лук, очищенный чеснок, разрыхлитель, муку, соль и специи. Снова измельчите ингредиенты в блендере до однородной массы кремообразной консистенции, при необходимости добавив еще немного воды. Поставьте готовую массу на полчаса в холодильник.Приготовьте хумус.
Для этого положите в блендер 100 г готового нута и чеснок. Влейте воду, оливковое масло и сок лимона. Всыпьте соль, положите петрушку и кориандр.
Хорошо взбейте в блендере. При необходимости добавьте еще немного воды, чтобы получить соус консистенции сметаны.Достаньте из холодильника массу для фалафеля и слепите из нее шарики. Немного запанируйте их в муке и жарьте во фритюре или на сковороде в большом количестве растительного масла.
Вам понадобятся: на 200-граммовую чашку – 1 ч.л. крупнолистового чая, 2-3 ст.л. молока, сахар по вкусу.Приготовление.
Всыпьте заварку в чашку и залейте кипятком. Накройте крышкой и выдержите 3-5 минут. Затем перемешайте и перелейте в другую чашку без заварки.
Затем добавьте сахар и молоко, хорошо перемешайте. Чай готов! Вам понадобятся: 500 г желтой чечевицы, 1 средняя картофелина, 1 средняя морковь, 1 средний томат, 1 крупная луковица, 1 стакан воды, 1 ст.л. кукурузного масла, 1 ч.л.
соли, 1 ст.л. измельченной петрушки.Приготовление. Чечевицу хорошо промойте и залейте водой.
.