Весной мы рассказывали, как вырастить свёклу и сельдерей рассадным способом. Сейчас, в середине осени, настало время собрать наш урожай, поговорить о признаках спелости, правильном сборе и условиях хранения для каждого из этих корнеплодов. Обо всём этом вы узнаете из нашего ролика и статьи.Как и в любом другом деле, при уборке свёклы нужно руководствоваться правилом золотой середины.
То есть, корнеплоды должны набрать максимум питательных веществ, но при этом не перезреть. Серьёзные отклонения от оптимальных сроков в ту или иную сторону приводят к существенным проблемам:Поэтому, хотя свёкла способна переносить небольшие краткосрочные заморозки без потери товарного вида, не стоит затягивать с её уборкой до установления холодов.Одним из главных признаков готовности свёклы является пожелтение и усыхание части ботвы. Но это не универсальный и единственный признак, так как такие симптомы могут не относиться напрямую к окончанию вегетации.
Например, листья желтеют и несколько раньше, до полного вызревания корнеплодов. Такая картина нередко наблюдается в связи с неблагоприятными погодными условиями или особенностями конкретного сорта. Гораздо надёжнее выбрать один средний корнеплод с грядки и тщательно осмотреть его.
О готовности к уборке скажут:Ещё один симптом созревания свёклы – достижение корнеплодами типичных размеров для данного сорта. Правильно будет и ориентироваться на сроки созревания, указанные на упаковке с семенами. Они могут существенно отличаться, в зависимости от сорта:Крайне нежелательно затягивать сроки уборки свеклы до прихода настоящих холодов, даже если она, по каким-либо причинам, не успела набрать оптимальные кондиции.