Хотя белокочанная капуста - главный герой овощного арсенала, она обязательно когда-нибудь испортится, и не всегда легко сказать, когда это произойдет. Хорошая новость заключается в том, что капуста имеет относительно долгий срок хранения по сравнению с другими фруктами и овощами. И вы можете предпринять несложные шаги, чтобы еще больше продлить ее срок хранения, например, до весны.
В первую очередь хранение капусты начинается в продуктовом магазине (или на огороде). Независимо от сорта для долгого хранения отберите самые тугие, наполненные и тяжелые кочаны, у которых листья плотно прилегают к кочану. Чем плотнее прикреплены листья, тем меньше места для попадания воздуха и лучше сохранность. Для хранения следует избегать капусты с любыми