В тяжелой глинистой почве доступ воздуха и воды к корням растений затруднен, что отрицательно сказывается на росте огородных культур. Чтобы сделать грунт более рыхлым, используют сидераты с разветвленной корневой системой, уходящей глубоко в землю.Нельзя сеять сидераты, принадлежащие к тому же семейству, что и культурные растения, которые будут расти на грядке после уборки зеленых удобрений.
В противном случае вместо пользы они принесут вред.С этой целью можно засеять пустые грядки крестоцветными культурами (горчица или редька масличная), бобовыми (люпин, эспарцет), астровыми (подсолнечник) либо гречишными (гречиха). Прекрасно справятся с улучшением структуры почвы сидераты из семейства Злаковые (рожь, овес или тритикале).