Не следует забывать и о таком важном приеме для получения высококачественной срезки, как пасынкование. В начальный период роста астры имеют один стебель. Затем начинается ветвление. Появляются пасынки порядка. В зависимости от сортовых особенностей их может быть от 2-4 до нескольких десятков. Чем больше пасынков, тем меньше будет диаметр соцветий. Поэтому части их удаляют, оставляя 2-5 шт. Особо крупными получаются астры, когда удаляются все пасынки и остается только одно соцветие на центральном стебле. В таком случае диаметр цветков некоторых сортосерий и сортов может достигать 18—20 см (Матадор, Валькирия, Коррида и др.).
Но есть сорта и сортосерии, которым удаление пасынков первого порядка противопоказано. Это низкорослые