Фото с сайта shutterstock.com/Erhan IngaВ детстве нас учили, что на продуктах перед их употреблением в пищу не должно оставаться ничего лишнего, и рассказывали о таких последствиях, как воспаление внутренней оболочки аппендикса, более известное как аппендицит. Однако сегодня многие специалисты утверждают, что в этом вопросе не последнюю роль играют наследственность, образ жизни, а также наличие некоторых вирусов и бактерий в организме человека.На этом фоне мелкое инородное тело становится второстепенной причиной воспаления аппендикса.
Но употреблять не самую съедобную часть продукта в пищу, конечно, нужно очень осторожно. Так, если вы любите есть виноград или гранаты вместе с косточками (потому что это полезно), то врачи рекомендуют хорошенько разжевывать последние.Та же история и с молодым картофелем в кожуре.
Однако есть и еще некоторые нюансы, о которых необходимо знать. Во-первых, употребить в пищу вместе с кожурой можно только молодой и свежесобранный картофель, выращенный на собственном участке.
Во-вторых, здесь речь идет исключительно об органическом земледелии, то есть о выращивании культур без применения химических препаратов.С чем связаны эти нюансы? В картофельной кожуре и самом верхнем слое мякоти, помимо таких полезных составляющих, как калий и пищевые волокна, часто содержится соланин, образующийся при попадании света на клубни. Конечно, за пару-тройку дней в ведре с молодой картошкой ничего страшного не случится, а вот если времени прошло гораздо больше, то лучше не рисковать и очистить овощ.Там же, в кожуре, накапливаются вещества из промышленных удобрений и других химических препаратов, которыми часто обрабатывают картофельные посадки.