Для того чтобы запасы лука и чеснока не начали гнить в процессе хранения, следует воспользоваться одним из проверенных способов. На слое соли на дне корзины или ящика Поваренная соль — превосходный консервант.
Благодаря ей продукты будут оставаться свежими в течение длительного срока. Чтобы правильно организовать хранение в соли, потребуется большая плетеная корзина или деревянный ящик.
Дно необходимо застелить тонким кухонным полотенцем или чистой хлопковой тканью. Это важно для того, чтобы соль не высыпалась из щелей и впитывала влагу, а к продуктам был обеспечен доступ воздуха.
Именно поэтому не стоит использовать вместо ткани полиэтиленовую пленку. Соль насыпают на полотенце слоем толщиной примерно 1 см.