При правильно подобранном рецепте практически любую рыбу можно превратить в настоящее произведение кулинарного искусства. Судак горячего копчения обладает отличным вкусом и неповторимым ароматом. Большое разнообразие вариантов приготовления позволит каждому насладиться идеальным блюдом.
Не каждый представитель рыбного мира может похвастать настолько огромным количеством рецептов с его использованием. Из судака варят уху, делают котлеты и полноценные вторые блюда, а также добавляют в салаты. Его филе очень мясистое, так как в нем содержится значительно меньше воды.
Судак горячего копчения — не только вкусный, но и очень полезный деликатес
Одним из наиболее вкусных рецептов является обработка дымом. Коптить судака можно в коптильне горячего