Виноград – теплолюбивое растение, причисляемое к виду многолетних кустарниковых лиан семейства Виноградных, и известное человечеству с древнейших времён. С ним связаны многие происходившие в истории человечества события, поэтому невозможно переоценить значимость винограда для человечества. Существует целая наука, называемая ампелографией, которая изучает данное растение и методику его выращивания.
Виноград имеет множество сортов, полученных как в результате естественного отбора, так и путём селекции. В мире сегодня насчитывается более 20 тысяч сортов винограда, большинство из которых являются гибридными.
Согласно международной классификации, существуют более 70 видов винограда, распределенным в европейско-азиатскую, восточноазиатскую и североамериканскую группы, которые, в свою очередь, разделаются на подвиды. Одним из наиболее древних и любимых можно назвать Мускат, о котором пойдёт речь ниже.
Виноград Мускат популярен со времён Древней Греции и Древнего Рима. В период средневековья он получил широкое распространение в Италии и Франции, где ему было дано наименование за несравненный аромат мускуса. На территории нашей страны, а именно в Крыму, его начали выращивать в конце XVIII — начале XIX веков для приготовления высококлассных вин с изысканным вкусом.
Ему свойствен приятный аромат мускуса и ягоды с высоким содержанием сахара. Их цветовая гамма обуславливается характеристиками той климатической зоны, в которой произрастает виноград. Удлиненные, овальной формы ягоды весят в среднем 6-7 гр. Яркое солнце окрашивает их в красивый янтарный цвет, а созревая в тени, приобретают легкую белёсость.
География Муската довольно обширная. Лозу данного сорта винограда можно встретить в