Время приготовления: 50 минутЗамачиваем черноплодную рябину в холодной воде на несколько минут, затем обрываем ягоды с гроздей, хорошо промываем проточной водой. Созревает арония в конце августа, но собирать её советуют после первых заморозков, когда ягоды становятся сладкими.Промытую черную рябину кладём в широкий сотейник или кастрюлю с толстым дном.
Важно чтобы у посуды для приготовления этого варенья из черной рябины была крышка, она понадобится.Кисло-сладкие яблоки тщательно моем, вырезаем серединки. Яблоки нарезаем кубиками вместе с кожурой и добавляем в сотейник к черной рябине.Лимон ошпариваем кипятком, снимаем тонкий слой желтой цедры.
Белую часть мякоти оставляем нетронутой – она горчит. Затем выжимаем из лимона сок, если немного
.