Фото с сайта shutterstock.com/ArtEvent ETОдин из самых лучших и популярных вариантов, созданный специально для того, чтобы хранить урожай и другие продукты питания. Обладателям погреба не нужно волноваться о сохранности овощей, фруктов и закаток, но только при условии, что он построен грамотно. В противном случае пользы от него будет мало.Если у вас на участке еще нет погреба, поторопитесь его построить, чтобы уже этой осенью размещать собранный урожай по всем правилам хранения.Самые частые проблемы, которые возникают в погребе: повышенная влажность, наличие плесени и грызунов.Обладателям же погребов уже в ближайшее время стоит подготовить помещение к свежей партии урожая: провести санитарную уборку и дезинфекцию, хорошо проветрить, заделать щели и т.д.
Теплые летние дни отлично подходят для проведения всех этих работ, поэтому не стоит откладывать их на потом.Бурт – специальное хранилище, в котором урожай (в основном корнеплоды) укрывают слоем соломы и почвы. Построить бурт несложно, а эффективность его очень высока: овощи сохранятся в свежем виде до самой весны.Урожай можно насыпать прямо на поверхность грунта, а можно – в небольшое углубление (до 1 м). Заглубленные бурты лучше защищают от мороза.
Фото с сайта shutterstock.com/studiomiracle. Укрытая на зиму яма для хранения картофеля.Хранение в яме, или как ее еще часто называют "ямке", распространено в сельской местности. Находясь под землей, припасы долго сохраняют свой первозданный вид и вкус.
Важно только сделать яму по всем правилам: на небольшой возвышенности, чтобы не было подтопления, глубиной не менее 2 м. Укладывать овощи следует рядами, пересыпая песком. Сверху яму утепляют соломой или почвой.Перед использованием ямку следует хорошо просушить.