Измельчаем зубчики чеснока. Мелко режем репчатый лук.
В сковороде смешиваем сливочное и растительное масло, нагреваем, добавляем лук и чеснок. Обжариваем овощи на маленьком огне пока лук не станет мягким.
На этом этапе рецепта запеканки из лаваша советую посыпать овощи щепоткой соли, она вытянет влагу из овощей и лук не пригорит.Нарезаем нежирную свинину узкими тонкими ломтиками, кладём нарезанное мясо в сковородку, обжариваем несколько минут на сильном огне.Сухие белые грибы заливаем кипящей водой (400-500 мл), оставляем грибы в горячей воде на 10-15 минут, за это время они должны размякнуть. Ножки боровиков могут размокать гораздо дольше, поэтому точное время можно определить только экспериментально, поэтому лучше размочить грибы
.