Большинство из нас хоть раз в жизни лечили катар верхних дыхательных путей ингаляцией над картошкой, свежесваренной “в мундире”. Лечебный эффект обусловлен не только действием горячего пара, но и целебными свойствами картофеля. От него в пар поступают серо-содержащие и фенольные соединения, продукты распада соланина, которые губительно действуют на микробы и способствуют усилению притока крови к больным местам.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДИЕТЫ
Толченые клубни картофеля в горячем виде также могут использоваться как согревающий компресс при растяжении мышц, радикулите, ревматизме, при других болях в спине.
Благодаря своему минеральному, аминокислотному и углеводному составу картофель широко используется и в питании людей, больных