Жимолость еще редкая культура в садоводстве. В отличие от других ягодных кустарников, ее активное одомашнивание началось недавно, в 1980 годы. Об уникальной ценности ягоды и особенностях ее выращивания рассказал Юрий Константинов и Светлана Мухаметова.
Что такое жимолость? Это многолетний кустарник с гибкими стеблями большого семейства жимолостные. В северном полушарии он с древности известен как дикорастущая культура, насчитывающая более 200 видов. В основном это виды жимолости обыкновенной с красными, оранжевыми, желтыми ягодами, которые в народе называют волчьими и считают ядовитыми. Но есть один вид съедобной жимолости — с синими ягодами.
Привлекательна неприхотливость этого кустарника. Он может расти на бедных почвах, почти не подвержен болезням и вредителям, зимостойкий. Вьющиеся или ползучие виды жимолости часто разводят как декоративные садовые растения. Ранней весной они покрываются крупными цветами белого или светло-розового цвета.
Автор Юрий Константинов утверждает, что славянское название ягоды происходит от сочетания слов «жизнь» и «молодость». Это подтверждается богатым составом плодов жимолости, прежде всего наличием селена — микроэлемента молодости и здоровья. Ягоды содержат Р-активные соединения, витамины А, С, группы В, пектины, дубильные вещества, множество микроэлементов.
Большая группа ученых исследовала антиоксидантные свойства жимолости. Они выяснили, что культура содержит вещества, которые на клеточном уровне подавляют перерождение клеток, предотвращают накопление токсичных соединений.
Все культурные сорта жимолости вывели из двух дикорастущих видов — жимолости камчатской (низкорослый кустарник) и жимолости съедобной (штамбовое растение высотой до 2–2,5 м). Сейчас выведено уже более 100 сортов