Зеленные культуры богаты витаминами, минералами, клетчаткой и фитонутриентами. Также они содержат хлорофилл – чудотворный пигмент, который очищает кровь и удаляет вредоносные вещества из печени и пищеварительного тракта.Зеленные культуры выгодно отличаются от большинства овощных способностью формировать полноценный урожай за короткие сроки.
Они просты в выращивании и менее требовательны в уходе.Укроп выращивают повсеместно как в открытом, так и в защищённом грунте (теплицы, парники). Скороспелость и относительная неприхотливость позволяют получать ранний урожай зелени через 25-45 суток от полных всходов.В укропе содержатся витамины А и С, кальций и калий, фолиевая кислота.