Единственное условие — нужно учитывать время приготовления каждого овоща. Поэтому долго готовящиеся советую сначала отварить до полуготовности. Я отваривала картофель и морковь. Свеклу я купила молодую и она прекрасно запеклась без предварительной термообработки.
Ингредиенты кабачок — 1 шт.картофель — 3 шт.морковь — 1 шт.свекла — 1 шт.батат — 1 шт.репа — 1 штлук — 1 шт.помидоры черри — 150 гцветная капуста — 250 гконсервированная кукуруза — 1 початоккунжут — 1 ст. ложкасольперецсахарпетрушка — пучокЧесночное масло
растительное масло — 70 гчеснок — 3-4 зубчикапрованские травы — 1 ч. ложкаВремя приготовления: около 1 часа.
Ads by ПриготовлениеПодготовить овощи к запеканию, помыть, почистить. Молодые картошку, морковку и свёклу можно просто хорошо помыть со щеткой. Как я уже писала, картофель и морковь я слегка приварила, примерно минут 7-10 с момента кипения. Все овощи нарезать крупными кусочками одинакового размера. Я картофель разрезала на 4 дольки и ориентировалась на эти размеры. В миску налить растительное масло, выдавить чеснок и добавить прованские травы. Нарезанные овощи сложить в кастрюлю, полить чесночным маслом, встряхнуть несколько раз, чтобы масло всем досталось. Духовку заранее разогреть до +200 градусов. Противень застелить пергаментом, разложить овощи. Посолить, поперчить, посыпать немного сахаром и кунжутом. Сахаром посыпать не обязательно, если не любите, но немного не помешает, он и вкус овощей обогащает и от него образуется аппетитная корочка. Запекать овощи 35-40 минут. Готовность проверить, проткнув картофель ножом. Приятного аппетита!