Ревень – не самая распространенная овощная культура в наших огородах: за счет своей высоты и густой листвы она занимает много места, а ее стебли-черешки отличаются достаточно специфичным вкусом. О выращивании ревеня вообще известно не так много, если сравнивать его с другими овощами. Но если на участке есть место, а у дачника – желание, то почему бы и нет…
Что мы знаем о ревене? Изначально он произрастал в Китае, а в наши широты попал только в XIX веке. Подвох заключается в том, что ни корень, ни листья этого растения включать в пищу нельзя. Но их можно отправлять в компост: опытные дачники утверждают, что ничего страшного с почвой не произойдет.
В листьях и корне ревеня содержатся сразу несколько кислот – аскорбиновая, лимонная,